食品拉曼光谱仪在食品安全检测中发挥着重要作用。随着快速检验技术的不断发展，食品检验水平也在不断提高，食品安全形势稳步改善但也要看到，食品问题依然存在，食品安全监管不能放松规范食品市场秩序，不断加强各类食品的安全检查。食品拉曼光谱仪对提高食品快速检验的技术水平效率和范围具有重要作用。

　　食品拉曼光谱仪可用于农副产品、粮食加工品、食用植物油、肉制品、乳制品、酒类、饮料、蔬菜、水产品、水果、蛋制品和其他食品安全测试是必要的日常生活。食品拉曼光谱仪检测各种食品安全性的方法有酶抑制率法和分光光度法，仪器重点检测食品中的农兽药残留、重金属、瘦肉精、病害肉、非食用化学品、滥用食品添加剂等为了快速检测。

　　利用食品拉曼光谱仪快速检测食品是保证食品安全的有效手段之一仪器的使用打破了时间和空间的限制，随时随地提供检测服务。食品拉曼光谱仪操作步骤简单、检测样品多、检测速度快、检测成本低、检测范围广等特点，在农民美国市场、果蔬茶生产基地、养殖场、食品及肉制品深加工企业、学校食堂、超市、检测中心、餐饮机构等地方都可以。

　　食品拉曼光谱仪主要应用于农民和家庭目前的市场、超市、机关单位食堂、在食品深加工企业等场所的食品样品随机抽样检验中，食品拉曼光谱仪采用Android智能操作系统，一键操作，并配有食品安全监管平台，可将检测结果上传至平台，便于检测数据的长期管理和分析。食品拉曼光谱仪检测时，对相关食品确定需要检测的项目，对样品进行预处理，通过仪器快速测量获得检测数据结果，并将检测结果上传至监管平台，便于对区域食品安全进行长短期动态监管，实现对食品安全问题的预测、预警。

　　食品拉曼光谱仪为便携式一体化食品拉曼光谱仪，仪器检测模块包括食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。食品拉曼光谱仪的可检测项目包括农药残留、兽药残留、重金属、滥用食品添加剂、非食用化学品等。仪器配有新一代热敏打印机，可手动或自动打印检测完成后，可以选择自动或手动打印检测报告和二维码，方便公开检测结果，提高检测的透明度。食品拉曼光谱仪的使用有效促进了食品监管的有序进行，节省了时间和人力成本，对促进食品安全监管具有重要意义。